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第046回【ペルー・日本】ペルーのお酒とサルサ@五反田のレストラン・ワンチャコ

7月 4th, 2013 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
前回の続きで、五反田のペルーレストランのインタビュー後半をお届けします。 今回は助っ人ミエさんによるスペイン語でのインタビューの他、料理レポートを二品やってみました(日本語)。 ※ご来店時、「地球の裏側ニュースを聴いた」と言えば、何かサービスしてもらえます、詳しくは放送20分頃で。 ・インタビューのお相手 ワンチャコ(HUANCHACO) オーナー・フリオ・クニミツさん、料理長・ヒサエ・ミヤカワ・ゴメスさん facebook) www.facebook.com/julio.delacruzestrada ■住所:東京都品川区西五反田2-5-8野津ビル4F ■電話:03-6417-0461 最初~ ミエさんとオープニングトーク(インタビュー後に録っていて、ヒロは酔っ払ってます) 07:18~ 料理レポート(タマル) 08:39~ ペルーで伝統的な飲物インカコーラ&チチャモラーダ 09:16~ アルコール飲料ではピスコサワー 09:36~ チチャモラーダとピスコが合体したチチャサワー 10:44~ ペルーでもワインが作られているけど、どの地方で? 11:38~ そのワインの味は? 13:54~ ルクマという果物のアイスクリーム 15:47~ ダンスレッスンでのダンス種類 16:21~ いつレッスンは開いている? 17:11~ レッスン情報はどこで見ればいい? 20:08~ 当番組を聴いた人への来店特典を交渉 21:34~ 料理長からのメッセージ 22:28~ オーナーからのメッセージ(日本語も有り) 24:04~料理レポート(セビーチェ)

第045回【ペルー・日本】ぺルー料理ってどんな感じ?@五反田のレストラン・ワンチャコ

6月 21st, 2013 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
今回と次回は第38回での助っ人ミエさんと二人(やすやす抜き)でお送ります。 前回の五反田特集から続きで、ペルーレストランのワンチャコ(HUANCHACO)に出張インタビューしてみました。 インタビューではスペイン語でやっとります。 ・インタビューのお相手 ワンチャコ(HUANCHACO) オーナー・フリオ・クニミツさん、料理長・ヒサエ・ミヤカワ・ゴメスさん facebook) facebook.com/julio.delacruzestrada ■住所:東京都品川区西五反田2-5-8野津ビル4F ■電話:03-6417-0461 最初~ ミエさんとオープニングトーク(インタビュー後に録っていて、ヒロは酔っ払ってます) 07:43~ 店はいつオープン? 08:02~ なぜ五反田という場所に? 08:59~ なぜペルーレストランをやろうと思ったのか? 09:40~ 料理の仕事は子供の頃からの夢だった? 10:23~ 在日して何年? 10:32~ 在日のきっかけは? 10:46~ 日系人? 11:06~ お店の営業時間、席数 11:31~ 事前予約した方がいい? 12:45~ 店の名前の由来は? 13:44~ 店内の壁に飾ってある画はペルーから?アルパカ・タロー君の仕事は? 14:51~ ペルー料理とは? 15:43~ どんな味がするの? 17:00~ セビーチェとはどんな料理? 17:17~ ペルーでは魚はよく食べられるのか? 18:41~ クイ(テンジクネズミ)も食べる? 19:21~ クイは普段の食事で?祝い事で食べられるの? 22:41~ クイを使った料理のバリエーション 23:43~ ペルーの主食は? 24:59~ ペルーの唐辛子、辛さ・味も様々。 25:53~ ペルーの唐辛子、他の国では手に入らない? 27:37~ この店のオススメの料理は? 29:58~ 朝食・昼食・夕食、ペルーで食事量が多いのは? 30:07~ ペルーで一般的な食事の時間帯は? 30:20~ 食事の時間帯が日本より遅い。 31:12~ サラダやスープといった料理もペルーにあるの? 31:34~ お店にはデザート料理もあるの?

第043回【ブラジル・日本】海外での経験を日本の社会で生かす

5月 17th, 2013 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
前回に引き続き、ブラジルから帰国したハルミさんの2回目のゲスト出演です。 教員の世界についてお話いただきました。 JICA【日系社会青年ボランティア】 <さくいん> 教員の常識は世間の非常識 視野を狭める事で先生の社会の中で尖って、特化していく 独特、ガチガチ、閉鎖的な教員の世界 子供たちが外国(異文化)の学校に通って、悩む事って? ブラジルと日本の教育の違い ブラジルでは体罰は法律で禁止されている いじめ問題

第037回【スペイン・メキシコ】ラテン魂で地球の歩き方を作る!

2月 8th, 2013 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
世界直送インタビューでゲストとして出演してくださったミエさんに、この番組で再びインタビューいたしました。メキシコから帰国され、現在どのような生活を送ってらっしゃるのでしょうか。 <さくいん> どういった経緯で日本に帰国することになったのか? メキシコでの北海道人の会「道産子の会」 地球の歩き方のスペイン・メキシコ・中米版の編集 就職のための面接は、世界直送インタビューで!? 地球の歩き方ができるまで 日本に帰ってきて、どんな感じ? ラテンカルチャーにスポット当てていきたい 言葉としての「ラテン」の本質は何か? 映画「闇の列車、光の旅」は面白いですよ~(やすやす談) スペインワインとバル人気 スペイン語を教える仕事も

第025回【ブラジル】JICA(海外青年協力隊・日系社会青年ボランティア)で、隊員・職員として派遣される

7月 2nd, 2012 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
今回は当番組ではホント久々のゲストを迎えてみました。 JICA日系社会青年ボランティアの派遣でブラジル・サンパウロに駐在中のハルミさんです。 最初~ 岐阜は岐阜、名古屋は名古屋 月間国別特集関連セミナー「ボリビアの観光―アンデスからアマゾン低地まで」 7分ごろ~ ウチは語学やってる人向けの癒し番組です。 海外青年協力隊と日系社会青年ボランティアの違い 15分ごろ~ 派遣前のポルトガル語の経験 リーマンショック時の日系人の動き 現地要請があって、JICA派遣が成り立つ 現地での語学勉強方法 29分ごろ~ 映画「孤独なツバメたち」(詳しくは前回を聴いてください)をサンパウロで観た感想 登場人物が懇談会にゲスト出演、ハルミさんがした質問 やすやすの本籍 34分ごろ~ 二年間という期間はどうなの? 今日のフレーズ ハルミさんのブログ 今日のフレーズ(なぞなぞ)「水は何を魚に話しますか?」 “O que a água falou para o peixes?” ポルトガル語:オ ケ ア アグア ファロウ パラ オ ペイシェス? “¿Qué el água habla a los peces?” スペイン語:¿ケ エル アグア アブラ ア ロス ペセス? なぞなぞの答えは放送にて!