Posts Tagged ‘日系’

第045回【ペルー・日本】ぺルー料理ってどんな感じ?@五反田のレストラン・ワンチャコ

6月 21st, 2013 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
今回と次回は第38回での助っ人ミエさんと二人(やすやす抜き)でお送ります。 前回の五反田特集から続きで、ペルーレストランのワンチャコ(HUANCHACO)に出張インタビューしてみました。 インタビューではスペイン語でやっとります。 ・インタビューのお相手 ワンチャコ(HUANCHACO) オーナー・フリオ・クニミツさん、料理長・ヒサエ・ミヤカワ・ゴメスさん facebook) facebook.com/julio.delacruzestrada ■住所:東京都品川区西五反田2-5-8野津ビル4F ■電話:03-6417-0461 最初~ ミエさんとオープニングトーク(インタビュー後に録っていて、ヒロは酔っ払ってます) 07:43~ 店はいつオープン? 08:02~ なぜ五反田という場所に? 08:59~ なぜペルーレストランをやろうと思ったのか? 09:40~ 料理の仕事は子供の頃からの夢だった? 10:23~ 在日して何年? 10:32~ 在日のきっかけは? 10:46~ 日系人? 11:06~ お店の営業時間、席数 11:31~ 事前予約した方がいい? 12:45~ 店の名前の由来は? 13:44~ 店内の壁に飾ってある画はペルーから?アルパカ・タロー君の仕事は? 14:51~ ペルー料理とは? 15:43~ どんな味がするの? 17:00~ セビーチェとはどんな料理? 17:17~ ペルーでは魚はよく食べられるのか? 18:41~ クイ(テンジクネズミ)も食べる? 19:21~ クイは普段の食事で?祝い事で食べられるの? 22:41~ クイを使った料理のバリエーション 23:43~ ペルーの主食は? 24:59~ ペルーの唐辛子、辛さ・味も様々。 25:53~ ペルーの唐辛子、他の国では手に入らない? 27:37~ この店のオススメの料理は? 29:58~ 朝食・昼食・夕食、ペルーで食事量が多いのは? 30:07~ ペルーで一般的な食事の時間帯は? 30:20~ 食事の時間帯が日本より遅い。 31:12~ サラダやスープといった料理もペルーにあるの? 31:34~ お店にはデザート料理もあるの?

第031回【ニカラグア・ウルグアイ】中南米の中絶と大麻に対する施策

11月 10th, 2012 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
たびたびCaFéマスターと非常勤ボランティアでお送りする今回、古豪ウルグアイの南米先進国としての側面を取り上げてみました。 最初~ 人間ひとりひとりの人生って儚くて、積み上がった結晶として、人類として何か一つのものを成し遂げるっていう・・・それが、生物の素晴らしさじゃないですか。 5分ごろ~ ウルグアイが中絶を合法化、南米で2か国め(AFPBB News) 南米2番目の先進国 ニカラグアでは中絶が全面禁止 13分ごろ~ 人工中絶合法化、マリフアナ容認議論も ウルグアイ(MSN産経ニュース) 16分ごろ~ サッカーW杯南米予選でウルグアイは苦戦中 やすやすマスターは高地サッカー反対派 16分ごろ~ サッカーW杯南米予選でウルグアイは苦戦中 やすやすマスターは高地サッカー反対派 19分ごろ~ 久々に今日のフレーズ 「ここ日本のブラジル人労働者はただ頭を下げて、担当者の言う事を聞いている」 “O perfil do trabalhador brasileiro aqui no Japão オ ペルフィゥ ド トラバリャドール ブラジレイロ アキ ノ ジャパゥン é simplesmente abaixar a cabeça e obedecer o tantousha.” エ シンプリメンチ アバイシャール ア カベサ イ オベデセール オ タントウシャ ・ネタ元の現地ニュースはコチラ→ International Press(日本) ・要約はこちら→ ソニー美濃加茂の工場閉鎖、組合がデモ呼込み 外務省基本情報【ウルグアイ東方共和国】 ウィキペディア【人工妊娠中絶~各国の堕胎】 ウィキペディア【大麻】 美濃加茂市【ブラジル人と話してみよう!ポルトガル語ハンドブック】 日立、ソニーと相次ぐ工場閉鎖に揺れる岐阜・美濃加茂の悲鳴

第024回【ブラジル】映画監督・中村真夕さんへのロングインタビュー

6月 24th, 2012 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
第23回で紹介した、現在は東京渋谷UPLINK Xで上映中の「孤独なツバメたち~デカセギの子どもに生まれて~ ”Andorinhas Solitárias”」の中村真夕監督にインタビュー! 長時間収録となりました、何卒、覚悟してお聴きください。 6分ごろ~86分ごろ 中村真夕監督にインタビュー ・場所:カフェレストラン『Tabela』 87分ごろ〜 細分化とニッチ 日本のアイデンティティ ホームタウンを求めてる リベルダージは日本人街ではなくて、東洋人街 自然淘汰に逆らうべき?溶け込む将来像 107分ごろ〜 お便り オーバーステイ罰金事情 アイコン動物の正解者

第023回【スペイン・ブラジル・ポルトガル】映画・「孤独なツバメたち」と日系4世が抱えるビザ問題

6月 11th, 2012 | Posted by やすやす | コメントは受け付けていません。
第18、19回で取り上げた日系人”descendente”とビザ、 現在、東京と浜松で上映されている「孤独なツバメたち ”Andorinhas Solitárias”~デカセギの子どもに生まれて~」にちなんで、第18、19回とは異なった視点で日本のビザを取り上げてみました。 最初~ 韓国イベントのウラ話 4分ごろ~ 映画紹介 若者5人の抱える事情 なんでツバメなの? 10分ごろ~ 「定住者」というビザ”visto”の対象者、日系4世の扱い 義務教育”educação obrigatória”の対象外 今後はブラジルだけじゃなくなるはず 日本でも祖国でも外国人扱い 19分ごろ~ 今日のフレーズ 新しい在留管理制度での変更点、表向きとウラ向き。 30分ごろ~ サッカー談義 アイコン動物の正解者 今日のフレーズ「新しい在留管理制度がスタート!」 “¡Se pondrá en vigor un nuevo control de inmigración!” スペイン語:セ ポンドラ エン ヴィゴール ウン ヌエボ コントロール デ イミグラシオン “¡Comerçará um novo sistema de controle de permanência!” ポルトガル語:コメサラ ウン ノーヴォ システマ ヂ コントローリ ヂ ペルマネンシア ・ネタ元はコチラ→ 法務省 入国管理局(スペイン語)/(ポルトガル語)/(日本語)